Un tipo tradizionale di kebab iraniano rafforza il corpo, aiuta i problemi di infertilità e rafforza gli occhi. Il Zardak Kebab,
Leggi tutto
Categoria: Cucina persiana
La cucina iraniana e il rilancio turistico
La cucina iraniana, che offre circa 2.500 piatti tradizionali e regionali, è una delle più opulenti di tutto il mondo
Leggi tutto
Ab-Doogh-Khiar, la tradizionale zuppa estiva
“Ab-Doogh-Khiar” è una zuppa estiva fredda a base di yogurt e cetriolo che contiene sale, menta, pepe, uva passa e
Leggi tutto
Abgoosht, un piatto molto amato dagli iraniani
Il Dizi, viene chiamato anche Abgoosht, è uno stufato brodoso di ceci e carne di montone da gustare con il
Leggi tutto
Il pane persiano – Video
Tutti amano il pane, ma ci piacerebbe di più se conoscessimo tutto il procedimento di lavorazione. Vi mostreremo la lavorazione
Leggi tutto
Khoresht Gheimeh, un altro gustoso stufato persiano
Khoresht Gheimeh (خورشت قیمه) è un altro stufato persiano molto squisito fatto da pezzi di carne, pomodori, lenticchie gialle, cipolla.
Leggi tutto
Khoresht Ghormeh Sabzi il re degli stufati
Una delle più gustose portate della cucina persiana è certamente il Khoresht Ghormeh Sabzi, spezzatino di carne con prezzemolo e
Leggi tutto
Iran, la terra dei gusti indimenticabili
Iran – La gastronomia iraniana vanta una lunga storia e prestigiose tradizioni e viene trasmessa da madre a figlia. Il
Leggi tutto
La colazione persiana, una cultura e un rito
La cultura della colazione persiana. Come in tutte le culture, uno dei “riti” che in Iran, dall’antichità fino al presente,
Leggi tutto
Tahchin, il famoso timballo persiano
Oggi vi proponiamo un timballo persiano, quale testimone di una cucina tanto ricca e raffinata, quanto ancora una tradizione culinaria
Leggi tutto